مازاد تولید یا کاهش مصرف؟ پشت پرده مجوز صادرات تخم‌مرغ

با وجود کاهش نسبی قیمت تخم‌مرغ نسبت به روزهای اوج التهاب بازار، این کالای پروتئینی همچنان برای بسیاری از خانوارها گران است؛ حالا در شرایطی که صادرات دوباره آزاد شده، این پرسش مطرح است که آیا بازار داخلی واقعاً به تعادل رسیده یا تخم‌مرغ نیز در مسیر حذف تدریجی از سبد غذایی اقشار کم‌درآمد قرار گرفته است؟